巔茶茶業:漫花澗沖泡教程大揭秘!

  漫花澗為2019年3月底新推出的一款拼配普洱生茶,以景邁山勐宋地區為主要原料

  根據原料特性來進行針對性的沖泡手法,勐宋水柔香甜,苦味濃烈,回甘持久,喉韻清爽,而景邁香氣突顯,山野之氣強烈,具有特別濃郁的蘭花香,甜味直接持久,剛好中和了勐宋的苦味

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  醒茶時用靜止下來的沸水,低緩的中水柱沿著蓋碗碗壁進行繞圈,再把水線拉到中間,等茶湯從蓋碗溢出,然后等待30秒左右,茶葉在水中舒展還原后出湯

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  醒茶結束后飲用的第一泡,沖泡手法跟醒茶有點區別,采用定點注水,以較低中水柱沿著蓋碗碗壁沖泡,避免水柱直接沖到茶葉。注滿整個蓋碗,讓茶湯上的泡沫流掉,然后馬上出湯

  第二泡沖泡手法與第一泡一樣,區別在于這次不需要注滿整個蓋碗,按正常水量,也是馬上出湯。到第五泡后,可根據實際情況延長浸泡時間,比如每一泡延長五秒

  “高山古樹,匠制一杯好茶

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