六大茶山:【品鑒會】班章和攸樂,都挺好!

  3月27日

  午后氣溫24℃

  空氣濕度31%

  “63方程式”第121期品鑒

  這兩天,茶山上的春茶已經開始大規模開采,很多人都在期待著品嘗2019年春天的滋味。按照公司慣例,我們已經猜出了今天要品鑒的就是正山系列的最后兩款產品——攸樂班章

  6次出水

  6次出水,因為是新茶,兩款茶的湯色都很接近。20秒浸泡出湯,茶湯顏色為淺黃色,第4泡開始,湯色轉淡。聞香氣,樣1略有煙香,樣2為甜香。入口,樣1的滋味飽滿,苦澀顯,回甘生津好,樣2的滋味甜滑,鮮爽度高,有花蜜香。2選1的情況下,兩款茶的答案已經顯而易見了。

  3次開湯

  3次開湯,樣1滋味濃強飽滿,苦澀度高,有煙味,回甘生津迅速。有小伙總結說,這個味道就像他父親喝的茶,特別帶勁兒。樣2滋味飽滿,和樣1相比略柔和,回甘生津持久,有花蜜香,甜度高,這款茶給人的感覺就比較親切了,如鄰家小姐姐。

  知識普及

  攸樂茶山是古六大茶山中離景洪最近的地方,這里是基諾族的聚居地,積淀了豐富的民族文化,古六山的悠久歷史在這里也有跡可循。攸樂的茶口感甜柔和苦澀兼具,山野氣息與人工雕琢并存,讓人回味無窮。

  班章自然村,隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉,下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村落。班章是布朗山系的大哥大,老班章普洱茶,很多年前就在普洱茶界封王。這里的茶以霸氣和高香著稱,每年春茶的時候,大家的目光都投向這里。班章征服了茶人的味覺,也征服了茶人的心。“班章”為六大茶山注冊的商標,所選用的原料來自于勐海縣布朗山茶區。

  分享交流

  到了正常沖泡階段,我們微調了這兩款茶的沖泡時間,我們把前三泡的出湯時間都縮短到15秒,讓茶湯的滋味慢慢釋放。

  分享交流時,有小伙伴喜歡班章正山的厚重和濃烈,也有人喜歡攸樂正山的柔和與甜美。席間有人精辟地總結說這兩款茶“都挺好”,這個評價讓我們想起了最近正在熱播的影視劇——《都挺好》。茶在中國人的生活里分量很重,這在很多影視劇里都有體現,《都挺好》這部家庭戲中也有很多茶的戲份,比如蘇大強“作妖”必備的茶,蒙總的茶配油條、蘇明玉的減壓伙伴——茶。

  “茶米油鹽醬醋茶”,生活雖然瑣碎,但也有很多美好之處。一杯茶,慰藉了飲茶人的胃,也慰藉了飲茶人的心。就像今天的這兩款茶,或濃或淡,總相宜。浸泡在茶湯里的生活,甘苦相伴,回味無窮。

十大熱門
活躍作者