不差茶,七彩云南掌門人入山另有目的!

  春天是一場愛茶者與時間賽跑的游戲,作為擁有稀缺古茶樹資源的云南,每年春天,都將迎來全國各地的散客、茶商、茶客,他們如千軍萬馬般開始向云南的古茶山挺進,村寨里人流涌動,嚷叫著買茶賣茶,搶茶的景象熱鬧非凡~~

  今天春天,七彩云南·慶灃祥茶業掌門人任懷燦也早早入了山。這個年近七旬的老人,因著對茶山、茶葉的熱愛,已經連續上山十余年了,與古茶山上的村民茶農都成為了老朋友,大家親切的稱他為“老任總”,每年春天上山尋得好茶,感受大山的原始氣息和淳樸民風,這是讓他最有幸福感的事。

  不過,老任總每年堅持上茶山,與那些散客、茶商有著截然不同的目的——不為搶茶,只為保真!

  說起老任總與古樹茶結緣,是在二十多年前,那時候云南的很多茶山,遠不似今日這般聲名遠播。一次與老朋友相聚的過程中,老任總因喝了太多的酒,口腔都喝壞了,行至景邁山時,當地茶農就地取材,在景邁山的古茶園摘下幾片古樹茶鮮葉,讓老任總放入口中嚼碎含著,第二天一早,老任總驚奇的發現,這片神奇的葉子竟在一夜之間治好了他的口疾,這是他第一次如此真切的感受到古茶樹的神奇,讓他從心里熱愛這個寶貝。

  在后續旅程中,老任總發現,老百姓守著這滿山的茶的,一山的寶貝,卻因賣不起價錢,仍然過著貧困的生活時,他心中百感交集。

  “用我們的雙手,擺脫歷史遺留給我們的貧困包袱,使國家富強,人們富裕!”這是老任總從1992年下海就立下的誓言,“用自己的產業來回饋這片土地”也始終是他不變的初衷與情懷。茶可富農,這是一個切切實實可富民的產業,可真正的從源頭上幫助茶農脫貧。

  基于這個初衷,七彩云南·慶灃祥茶業品牌由此而誕生,老任總開始帶著團隊走進古茶山,尋找真正的古樹茶!

  “做茶,和做人一樣,講的就是一個字,‘真’”!這是老任總時常掛在嘴邊的一句話。近幾年隨著古樹茶健康、投資和品味價值被越來越多的消費者所認可,市場整體上揚的同時,亂象也開始頻發,9塊9的老班章,幾十塊的冰島茶比比皆是,也有價格不菲稱之為古樹茶的產品,實則是臺地茶冒充的,產地造假、原料造假、工藝造假。

  愛茶的人花了錢,買不到真正古樹茶,更無法正確的認識和了解古樹茶,這對消費者和整個市場都是一種無形的傷害。“我們一定要把云南古茶樹這個瑰寶奉獻給真正愛茶愛健康的人”,在這亂象之中,不差茶的他,每年依舊堅持深入一線,耗時耗力親自把控源頭。

  原料要真實,正本正源,才能呈現真實的百山百味

  老任總把品質控制的第一車間建立在茶山,親自帶領專業原料品控團隊尋遍云南版納、臨滄、普洱核心產地,深入一座座人跡罕至的茶山,尋茶、嘗茶、收茶,與茶農交流,了解茶樹的生長環境、茶樹的朝向、生態情況、土壤的結構、茶樹的樹齡。

  只有古木參天、物種豐富、生物多樣、植被保存完好、沒有被污染的名山山頭,才能給古茶樹提供最為有利的生長環境,也只有生長在這里上百年的古樹茶,才能蘊含豐富的內質,才能符合七彩云南·慶灃祥的選山、選樹標準。

  熟絡茶性,用心對待每一片芽葉,傳承古法,打造完美形、色、味。

  早在2005年,老任總就委派專業團隊常年駐扎在茶山,尋找可靠穩定的合作初制所,并建立穩定的合作關系,在這里建設茶農宿舍,緊密關注古茶樹生長過程,把控從鮮葉采摘直至入庫的全流程。

  在初制過程中,采摘鮮葉是否符合標準,初制細節有沒有問題,一步一步的改進細節,精益求精,苛求每一片普洱茶的品質,做到真正的“正本正源”。

  截至目前,七彩云南·慶灃祥茶業已經與上百家茶葉初制所建立了長期穩定的供貨合作關系,與38家古茶山初制所合作掛牌,輻射數十萬畝優質高山生態古樹茶區,確保原料真實,為七彩云南·慶灃祥茶業的古樹茶產品做好最堅實、有力的原料保障。

  (與南糯山合作商作三合影)

  (與南糯山車杰合影)

  (看望合作商父母)

  用真心尋找真樹,是做得真好茶的前提,然而拿到了好原料并不等于就得到了好茶,只有當優良的原料遇上精湛的制茶技術,才能合作出品質優良的上好古樹茶!七彩云南·慶灃祥尋茶記仍在進行,下周更多精彩,敬請關注!

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