春古,試飲2017七彩云南天道古樹壹號生茶評測報告

  天道.古樹壹號,精選百年優質古樹春茶精益拼配、匠心雕琢而成,如琥珀般剔透的茶湯,婉轉而有古樹的烈性,亦剛亦柔;勐海的苦、臨滄的澀、普洱的甜,不失其長,卻補其短,百味揉為一味,一味化出百味,豐富的層次感在濃釅醇厚的茶湯中協調均衡與穩定,茶韻于口中久久不褪并伴有持久的回甘,山野精華釋放淋漓盡致。

  ————天道.古樹壹號(產品簡介)

  天道,何意?我想……一個獨善其心,自愛自強的行君子,一定會在某個時刻想像一下,假如這個世界都是我這樣的人……他一定會立時結論說,不能這樣,雖是凡有所相,皆是虛妄,既便娑婆世界,云自燒滅。

  人必須經過山和天,人必然經過山和天,他不會爭,他不是為了與之爭,他已是不為與之爭,因為必須是山,必須是天,要勝過的,只是自己。

  所以,師從萬事萬物尚且怕不能盡力,怎會與之爭斗。人法天地,道法自然,縱使孤平應笑我,夢幻泡影露如電。

  2017年七彩云南天道古樹壹號生茶357克,外包裝有樹如幅,粗高而蒼秀。高距天道二字,慶灃祥字體有溯古意,揮灑極淡的金粉于古樹壹號字上,整體畫面勾勒了林山一體,質任自然,彼地有山林野趣,彼地有暗香浮動。

  包裝為一層,內有一本產品簡介的小冊子。

  干茶餅有些干燥,拿起來時有一些掉落,條索粗壯,有蒼健疏朗的意趣,聞干茶餅有野花香氣、花蜜香氣、果子的香氣,讓人一下就驚奇地睜大了眼睛。

  取茶七克,溫杯燙盞,適時出湯。

  一湯,未入口先聞湯香,入口甜甜的水潤,湯色油潤,顯得油黃,舌底微生津,甜意似有幾層,清冽甜、花蜜甜,熱嗅茶底濃郁的野花香、花蜜香、果子香,掛杯花蜜香混合野花香、果子香。

  二湯,入口苦顯,一會兒化開,苦化之后,一層澀意于舌面上,一會兒化開,湯色黃亮,湯體醇厚,回甘生津開始明顯,苦退澀化甜意上升,花蜜香果子香野花香香氣濃郁,山野氣韻顯現。

  三湯,入口苦淡了,澀變明顯,一會兒化開,湯色黃亮,湯體油潤,湯香,香氣高揚、濃郁,回甘生津變得強烈,苦淡澀化后的甜,蜜一樣的甜,甜意到喉,喉部感到舒適。

  四湯,入口微苦,微澀,化得快,湯體甜潤感上升,回甘生津強烈、持久,山野氣韻明顯,而且強烈,甜意到喉,下沉,寬廣,苦、澀、甜重疊,苦中有澀,澀化甜來。

  五湯,入口微苦,微澀,隨即甜潤,湯體油潤,醇厚,回甘生津強烈,持久。

  六湯,湯體平衡度協調,甜潤,飽滿,澀弱,微苦不顯,湯香持續,濃郁,氣韻開闊,微汗。

  七湯,苦淡,澀弱,甜意飽滿,上涌,喉部甜意明顯,留存度高,持久。

  八湯,甜意明顯,水潤,飽滿,微苦,微澀。

  九湯,喝甜汁似的,湯體醇厚度略有下降,香氣不減。

  十湯,燜泡,微苦,湯體甜潤。

  看葉底,葉片柔嫩,茶梗肥壯飽滿,葉脈清晰。

  茶的香自不必說,如在森林深處,斗笠蓑衣,看花開正好。

  甜,苦與澀都像春天的野菜,棠梨花、芭蕉花、玉荷花、苦涼花、蒲公英、馬蹄草…

  茶湯內含物質豐富、稠厚而膠著,湯香高揚、濃郁,苦瞬化,澀稍長于苦,隨即甜潤,口中有極致豐富的體驗。

  整體山野韻極好,喉韻足,氣韻深厚,不止于香、甜、苦、澀的變化方端。

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