高頂運品鑒報告|【鴻運】昌盛步步高

  獨特的創新+傳統工藝

  完美的保留了香氣、清甜和養分

  1塊鴻運+1杯熱水

  足不出戶喝到來自云南的新鮮

  感受春天里的小甜蜜

  天氣:19°C,多云,偏北風2級。

  茶器:高頂蓋碗,不銹鋼恒溫電水壺,沖泡水溫100°C。

  用水:桶裝泉水。

  投茶:鴻運塊快茶三小塊7.5克。

  泡法:蓋碗沖泡,溫2泡。

  品鑒過程分三個階段:

  第一階段:1-3泡

  第二階段:4-10泡

  第三階段:11-15泡

  開泡前,以100度的沸水溫熱蓋碗,投入茶葉,沿蓋碗邊沿注水,淡淡的蜜花香悄然散發。

  第1-3泡:(出湯時間5秒)

  ①湯色金黃而透亮,表面有油潤感。

  ②初開泡,很輕微的苦澀,幾乎可忽略不計,湯水柔和,杯底帶有輕微花香,喉底帶有甘味。

  ③隨茶中內質釋放口感更濃,但總體感覺似春日微風,柔軟,甘爽,帶有春天的明朗。

  ④回甘生津很快,茶水綿軟,滑入口腔,亦是不做停留的直沖而下,口中如噙橄欖般,清新口感與柔滑的水路,在高頂茶品中獨樹一幟,風味獨特。

  第4-10泡:(出湯時間8-20秒)

  ①隨著茶湯飲下,整個喉嚨清爽滋潤,熱氣在體內溫流而下,水路順滑,湯質飽滿,細膩的口感勝于絕大多數生茶。

  ②茶湯金黃清澈,茶色基本保持不變,但隨沖泡次數增加而愈加鮮亮。

  ③茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,舒潤的清甜,純粹的自然茶香,清甜的汁水纏繞著舌尖牙齒,瞬間喚醒所有的味蕾細胞,滿溢入口的甜蜜,觸動你的神經,唇齒間都是香甜,喉間更是留下清涼的回味。

  ④前幾泡的悄然堆積似乎已完成量到質的飛躍,輕輕淡淡的感覺至此都不見,布朗的厚度與易武的香甜層層疊疊,不斷涌現,口腔回甘不斷,甜味明顯而持久。

  ⑤悶過之后,更甜,口感更加明顯,好像春光中走出的生機,只一抹綠,一味甜,便已擒住你的味覺,舍不得離開,喚醒內心深處探索的欲望。

  第11-15泡:(出湯時間:30秒—1分鐘)

  ①葉片開展使茶味更加濃厚,韻味愈發明顯,同時喉底的苦澀漸漸化開,協調性良好,滋味豐富而具有層次感。水路細膩柔滑,茶湯帶有豐富膠質,咽下后口腔中可察覺緩緩的回甘。

  ②茶湯厚度與濃稠度緩慢下降,喉韻深入,茶氣依舊強勁,水路細膩,但苦澀逐漸褪去,甜味逐漸凸顯,帶有淡淡蜜香。

  ③茶湯的甜味和喉底的回甘層層疊加,使甜味更加突出。

  ④茶湯開始轉變為甜水,掛杯香持久。公道杯里,隨溫度的逐漸降低,由蜜香向悠揚的木香轉變。

  總結:這是一款具有創新心意的茶,布朗和易武的拼配,讓茶湯層次更加明顯,給我們拋出一個驚喜。很有趣,也很值得慢慢去體會。

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