芒嘎拉 帕沙古樹茶 | 這個春天最好喝的一款茶來了!

  在濃郁的茶香中,茶湯入口,最先感受到的是它細柔的水路,順著口腔一路向下。舌面持續的回甘和生津,令人愉悅。在山回路轉的層次變化中,我對帕沙有了初次印象

  許多人喜歡帕沙,一部分是因為它清甜的滋味,一部分是因為它的香。若論這個春天最不能錯過的一款茶,“帕沙”絕對榜上有名!

——芒嘎拉茶友分享

  如今,春已來,帕沙古茶山,又到了制新茶的時節。芒嘎拉名山系列“帕沙”正是出自這里,每一年,都以最純粹、最真實的味道帶給每一位愛茶人驚喜!

  一、地理位置

  帕沙古茶山,位于勐海縣格朗和鄉西南方向,最高海拔1850米,平均海拔1700多米。從地理位置上來看,處于著名古茶山“南糯山”與“布朗山”之間。這里一年分雨旱兩季,終年云霧繚繞,據統計共有古茶園2900畝。

  但或許在許多尋茶人的眼中,前往帕沙的路應該是這樣的:從勐海縣城出發,沿著“214國道”向打洛方向出發,穿過富饒的勐混壩子,沿著山丘,一路通向大山深處的帕沙古茶山!無論怎樣解釋,前往帕沙的路并不平坦!

  二、哈尼族村寨

  帕沙的整個山系中,分布著五個哈尼族村寨——帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。相傳,居住在帕沙的哈尼族先祖,開荒植茶,把茶樹種植在山間,寨子周邊。到如今,也就形成了寨中有茶,寨中有茶的奇觀。

  事實上,當你真正走進帕沙,你會發現,當地的居民都自稱是僾伲族人(哈尼族當中的一個支系)。他們有著自己鮮明的民族特性,比較有趣的是,當地人實行父子連名制,形象的來說,父親的名是孩子的姓,且代代延續。據說,這樣的取名方式是為了保證血統的純正。

  而在做茶這一點上,正像是父子連名一樣,也是代代相傳的。我們舉一個最形象的例子,芒嘎拉帕沙初制所的所長是一個僾伲族人,他一生都在做茶,同時他也在培養自己的兒子做茶。所以,我們看到,他的兒子現在也成了一名做茶高手!

  三、帕沙古樹

  帕沙古樹茶,有“勐海第一香妃”的稱號。至于為什么帕沙的茶會這么香呢?是因為整個帕沙茶區海拔較高,高海拔的環境使得茶葉的鮮葉酚類含量高,這就使得鮮葉在適度殺青之后,依舊保持自然的高香!

  帕沙的香是蓋不住的,而自從人們發現了帕沙這片古茶園之后,對它的挖掘也就更加深刻了。據說,130年多年前,帕沙的一部分茶樹樹種被遷往老班章,也就說帕沙的古茶樹很可能是老班章的母種之一。所以,現在很多老茶客都在調侃,帕沙茶是老班章的娘家人!

  四、芒嘎拉在帕沙

  帕沙茶,香氣高揚,清甜鮮爽,山野氣韻厚實。正是看中了這一點,也為了保證每一位喝茶的人都能喝上一杯放心的好茶。芒嘎拉在帕沙中寨先后建立了兩個初制所,從鮮葉源頭進行把控,用自己的初制工藝,自己培養的師傅對自己的茶葉進行殺青。值得慶祝的是,從今年開始,芒嘎拉兩個初制所的年產將比往年增加30%的產量,這也意味著芒嘎拉在帕沙將獲得更大的原料資源。

  芒嘎拉帕沙初制一所

  芒嘎拉帕沙初制二所

  今年春天,帕沙古茶山熱鬧非凡,采茶的僾伲族婦女,殺青的僾伲族小伙......漫山的茶香,這個春天,最好喝的春茶,從帕沙開始!

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yunhong
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