歲月知味:在春天里,用易武早春茶,和味蕾來個美好的約會

  一場茶會能帶給你什么呢?品鑒茶品?相遇茶友?共賞春光?是的,以上都可以。

  西安市“易武早春”茶會現場

  不僅如此,它還能喚醒你沉睡已久的味蕾,使你敞開心扉,正如這場在春分前后舉行的“覓春”茶會,我們從二十間報名的茶空間中選取了六家,在適宜的場景里,茶友們品鑒到了好茶,也感受到了春光。

  3月份歲月知味“覓春”茶會的招募信息一出,便引起了茶友們的廣泛關注。不少茶館主告訴我們,茶友們對這次茶會有了更多的期待,不僅僅是因為擁有美好寓意的茶會舉辦時間是在“春分”,更是被歲月知味的三款易武早春茶所吸引。

  黑龍江“易武早春”茶會現場

  從去年易武、勐海、臨滄三大產區的表現來看,易武產區的整體上升趨勢是比較明顯的。相對而言,易武產區的市場權重比與關注度也更高,尤其是是春茶。我們可以看到的是,近年來越來越多的茶企進駐易武產區,將易武茶列入其核心產品的規劃中。在此境況下,易武茶的市場比例也呈現出上升趨勢。

  河北“易武早春”茶會現場

  “覓春”茶會選擇的茶樣是來自2008年、2010年和2018年的歲月知味易武早春,這三款一個下午喝下來,發現驚喜多多。

  山東煙臺“易武早春”茶會現場

  茶會讓茶小白回味無窮,也讓老茶鬼念念不忘

  2018年的易武早春仍停留在鮮香期,剛剛入門的茶小白表示喝到18年易武早春時感受的香氣清新鮮爽,“更符合我們剛接觸普洱生茶的人的口味”,“能非常明顯的感受到茶中的花香”,“也略微帶一點蜜香”,在喝茶交流品飲感受時,大家在表達自己的觀點。

  2010年的易武早春存放了9年之余,已經處在了穩定期,不過它就有一點點考驗茶友們的味蕾了。“這種香味兒挺特別的,但是我聞不出來是什么味道。”才接觸到普洱生茶的源源羞澀地聊到。而稍微有一點品茶經驗的然然說“相比于上一款(2018年的易武早春),滋味口感很醇厚,香氣好像很特別,很熟悉,但是我就是說不出來是什么。”

  “實際上,這種“獨特的香味”是梗香,它的味道接近于一種割斷植物時的纖維香,是對穩定期茶葉香氣特點獨有的總結。”有差不多10年茶齡的惠姐微笑著回答。而喝到壓軸的2008年的易武早春時,大家對于易武茶的陳化有了更多的了解。

  2008年易武早春經歷了十一年的飽滿期,十一年,對于茶小白而言已經足夠長久,但在老茶鬼眼里,這個時期的易武茶算是步入中期茶的行列了。他們期待在品飲完之后給到更多評價。喝完08年易武早春茶之后,不少老茶鬼紛紛表示驚嘆:“十一年的陳化,讓這款茶的品質超出了預期,滋味和香氣都厚重飽滿,陳香初顯,讓人回味無窮。”

  以茶為媒,記錄舌尖記憶

  縱使“一千個讀者心中有一千個哈姆雷特”,但是一款好的茶仍能引起茶友們的共鳴。在品茶之后,茶友們填寫了品鑒卡,用文字認真記錄下舌尖上的美妙體驗。

  在全國20余家茶空間和眾多茶友的支持下,由歲【歲月知味】與茶語網合作的以“覓春”為主題的茶會圓滿結束了。

  感謝在這一場春季盛會里與我們相遇的你,假如這一次你沒能如期而至,也不必遺憾,在萬物生長的四月,我們仍會舉辦相關主題的茶會,期待下一次的相遇!

十大熱門
活躍作者