云南下關伍號餅茶:“剛剛好”的下關味道

  很多人喜歡喝普洱茶,是享受喝普洱茶時感受茶湯滋味層層變化的那個過程。茶的滋味或苦或澀,或甜或潤,喝茶時每個人的口感不同,喜歡的滋味也不同,對于那些愛喝茶常喝茶的人來說,一提及茶的煙香味,很多時候首先想到的都是下關茶。

  2005年下關沱茶茶廠與臺灣茶王郭先生攜手,精選優質茶料,拼配了第一批伍號餅,國內的銷售數量有限,2011年伍號餅茶屬于第二批伍號餅茶,同樣是由臺灣郭茶王拼配。

  與大多茶餅不同的是伍號餅茶的包裝棉紙正面上的茶餅名字和出品公司名字都是采用的繁體字。在經過7年的倉儲時間之后,棉紙上被留下了時間的印記,包裝上微微有些泛舊。茶餅背面采用的折法是將棉紙折在一起之后將多出來的紙卷起來,塞進茶餅中間的那個茶窩里,與傳統的普洱茶餅茶包裝折法不同。棉紙上印有生產地址、生產日期等信息,各類信息齊備。

  拆開棉紙,可以看到整個茶餅勻整周正,色澤青黑,條索緊結。聞干茶有淡淡的竹香。

  洗茶出湯開品,第1-3泡,茶湯入口有輕微的苦感,化開后有淡淡的甜味。茶湯顏色明黃透亮,公道杯底掛香清香,有淡淡的花香味,蓋碗中煙香味濃。

  第4-7泡,第5泡,隨著沖泡,茶湯顏色逐漸加深,變得橙黃明亮。茶湯入口澀感稍重,最后苦感顯現,化開之后有回甘生津。湯感順滑,滋味醇和回甘。公道杯底仍有淡淡的香味,留香持久。

  第8-11泡,茶湯入口苦感下降,但是澀感重,苦散得快,澀散得稍慢,生津明顯。后面幾泡的湯色變化不大。茶氣十足,胃部有反應。

  第12泡,茶湯入口有微微的澀感。

  沖泡后的葉底舒展,色澤黃綠,柔韌有淡淡的香味。

  下關伍號餅茶,餅型勻整周正,條索緊結,色澤青黑,干茶有淡淡的竹香味。茶湯顏色橙黃明亮,茶湯滋味醇和回甘,湯感順滑,有回甘生津,茶氣十足。公道杯底掛香清香,留香持久。

  品飲普洱茶的美妙之處在于可以感受到茶湯在口腔內的層層變化,每一次沖泡下來都有不同的滋味變化。沒有最好的味道,也沒有那么多更好的味道,喝茶,最大的幸福是剛剛好的味道。

  產品信息

  品名:伍號餅茶

  品牌:下關

  工藝:生茶

  年份:2011

  規格:357克/餅

  品牌介紹

  云南下關沱茶(集團)股份有限公司的前身為云南省下關茶廠,始建于1941年,是我國西南地區建廠較早、規模較大的茶葉加工企業,是馳名中外的“云南下關沱茶”的發源地,也是國家定點生產邊銷緊壓茶的重點廠家。2011年,下關沱茶上榜國務院公布的“中華老字號”,其制茶技藝也入選非物質文化遺產。

  經過70多年的不斷奮斗與發展,下關沱茶擁有了精湛的制茶技藝,引進了先進的機械設備,打造了包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類近200個品種,其中不乏各種經典產品,不僅成為眾多消費者的日常飲品,更是屢次獲得各種獎項,尤其松鶴牌、寶焰牌系列多款產品尤其受到消費者的喜愛。在眾多普洱茶品牌中,下關沱茶可以說擁有較高的知名度和信任度,一直頗受市場好評。

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