2019問答:紅茶有新茶的說法嗎?新茶好不好?

  紅茶是有新茶這種說法的。中國有四大紅茶:安徽的祁門紅茶,云南的滇紅茶,福建的金駿眉和正山小種。滇紅茶的生產工藝就是向祁門紅茶學習而來的。
  我們以滇紅茶來說,它一般可以存儲三年,36個月。新的紅茶和存儲過一年或者兩年的紅茶是有區別的。一般而言滇紅茶是不需要密封包裝的,不像正山小種、金駿眉需要密封包裝。滇紅存一兩年以后,香氣會損失一點,但不明顯。但它的潤度會增加很多,因為滇紅茶不以火香味兒出名,而是以茶本身自帶的蜜香,或者是焦糖香出名的。它烘烤茶的溫度不是很高、時間也不長,并且它不需要烘烤很多次,內在的活性物質還有所保留,因此它的后期還會有一定的轉化。
  新茶好不好?
?
  新茶有一點點的缺陷,第一火香味兒重,第二才生產出來的新茶會有一點微微的發酸,有很多人接受不了。放三個月到半年,這個酸味會自然而然的褪去,同時火味也會消散很多,這時候喝就比較好喝,也不太會上火。
  當然了,滇紅茶的香沒有正山小種和金駿眉那么香,正山小種和金駿眉的香主要是火工香為主。但是云南滇紅的耐泡性,要比其它的紅茶好的多,這是因為云南滇紅茶葉里面的內含物質或者是有效物質含量比較高,高于其它紅茶,所以云南滇紅茶茶味兒的飽滿度也高于其它茶。有許多茶友非常喜愛云南滇紅,因為喝起來夠勁,茶味飽滿,香氣自然,沒有刻意用火工提高香氣,最大限度的保障了茶葉自然的香味。
?
責編:yunhong
普洱茶品牌推薦
?

天天棋牌安卓官网_新开棋牌游戏平台_天天电玩城官方正版