茶葉如何保存才好?這幾種方法必不可少

  春夏季是茶葉上市的高峰,也是飲茶的好時節。注重的養生的現代人已經將茶葉的功效運用的淋漓盡致了,家中購置2-3種茶也已經非常普及了。當然,在茶葉的品種上大家是各有所好,各執己見,不同品種的茶葉會有不一樣的作用,簡單概括來說,如飲茶者的體質,偏于陰虛體質的人宜選購綠茶,而偏于陽虛體質的人則宜選購紅茶。茶葉和大多數食品一樣也有保質期,而且茶葉對于貯藏和環境條件都有嚴格的要求。
  當新茶一上市后,我們就會紛紛選購新鮮的新茶,而茶葉經過一段時間后總會有稍微變化,如可將茶葉的新鮮度和質量保持到最好,值得我們好好學習一下。
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  茶葉的保質期一般為18個月,過了保質期的茶葉喝了會對身體有不好的影響,通常,密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月,大家在選購茶葉時一定要注意查看。而有些茶種,如云南的普洱則是越陳越香,保質期可達20年。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全,通常判斷茶葉有沒有過期,可以看它是不是發霉,或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
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  在貯藏茶葉時我們一般可以采用這幾種方法:
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  1、最簡單的冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
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  2、最普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內,封好袋口,已達到最佳貯藏效果。
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  3、最方便的復合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復合袋內,擠出袋內空氣,用封口機封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內冷藏。
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  4、最實用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶內,蓋好瓶塞,用白蠟封實,再用膠布封好。
  另外我們要法意的是,茶葉在保存時的含水量:綠茶不能超過5%,紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱,所以對貯藏的環境有一定要求。
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  除了貯藏的要求外,喝茶也是要有度的,人體一天內如果吸收過多的茶水對健康也是有影響的。一般,健康的成年人,平時又有飲茶的習慣,一天飲茶6克-10克之間,分2次-3次沖泡最適宜。對于體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人,尤其在高溫環境,或接觸有毒物質較多的人,一日飲茶20克左右也是可以的。而食油膩食物較多、煙酒量大的人,也可適當增加茶葉用量。值得注意的是孕婦和兒童飲茶量應適當減少。
  至于,到底該喝涼的茶還是熱的茶。其實,喝熱茶降溫快,而且還可使人耳聰目明,神思爽暢。實驗證明,喝熱茶時,通過發汗,
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  可使人體皮膚表面溫度在數分鐘之內明顯降低,大大改善口渴的感覺;而喝涼茶時,皮膚溫度變化并不明顯。所以,在炎熱的夏天,還是喝熱茶來的更為解渴。
責編:水方子
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